今回は食材（お野菜）の打ち合わせ。
ちょっと珍しい物や、手に入りにくいもの・・・をその日の集荷量や旬にあわせて提供。
もちろんベーシックなお野菜もありますが、「その時しか味わえない」そんな楽しみもありますね。
今回はいくつか持ってきて頂いた食材で、試食をしました。
当然ながら僕ではなく、シェフがつくりました。（あたりまえですが・・・笑）

こうやって楽しみながらプロジェクトは進行しております。
もうそろそろデザインの話になるかな？