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B×B Project Vol – 2

2016/04/26

今回は食材(お野菜)の打ち合わせ。
ちょっと珍しい物や、手に入りにくいもの・・・をその日の集荷量や旬にあわせて提供。
もちろんベーシックなお野菜もありますが、「その時しか味わえない」そんな楽しみもありますね。
今回はいくつか持ってきて頂いた食材で、試食をしました。
当然ながら僕ではなく、シェフがつくりました。(あたりまえですが・・・笑)

こうやって楽しみながらプロジェクトは進行しております。
もうそろそろデザインの話になるかな?

 

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