何を応援するの?
私たちはデザイナーです。
お店という「夢」を形にするお手伝いです。もちろん工事も請負います。
お店を作るというのは希望と不安がいっぱい、その不安を少しでも少なくしていく仕事をしています。
お店という空間づくりはデザインも大事ですが機能性や設備的な事も考えなければなりません、もちろん法規的な事もです。
では何が?というより何故?不安なのか。
自分では出来ないからです。
商品を作ったり、仕入れたり、飲食店なら料理を作ったり、サービスをしたりと、これは自分自身が出来る事で、又する事です。
でもデザインしたり、図面を書いたり、また実際に大工工事や電気工事はできませんよね。
どうしていいのかわからない。誰に言えばいいのかわからない。
またどうすれば予算に収まるのか。
こういった事に対しての応援を私達はしています。
個別相談会では、お店づくり初心者の方でも安心して手順をしっかりとご相談いただけます。
たくさんのお店を手がけてきた当社のスタッフが、素敵なお店にする為のアドバイスもさせていただきます。
デザイン・設計料、工事費用、厨房機器等のコスト配分とバランスをアドバイスさせていただきます。
まさかと思うところに落とし穴があります。予算やスケジュールがオーバーしたり、
場合によっては、開店出来ない事もあります。そういった事を回避するアドバイスももちろんしていきます!
京都、円町にあるカフェ『Off Time』、もう7年目を迎えます。
ラ・キャリエールのカフェ開業講座で講師を始めて、最初の生徒さんという事で一番印象にも残っています。
奈良県曽爾村というのどかな場所にあるカフェ。
古民家を改装した物件、ご夫婦お二人でされています。
手作りのピザとおいしい珈琲を楽しめるゆったりと過ごせるカフェ。
(株)らく・デザインが、デザイン・設計から施工まで手がけたお店です。 商店街立地でギャラリー併設のお店、ご夫婦の「想い」「夢」がいっぱい詰まってます。 初めてお店を構えられたオーナーにお話を伺いました。